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Jérôme Mireault a été choisi pour illustrer la campagne de Noël 2012 de la Fédération des Producteurs Acéricoles du Québec. Il a réalisé une illustration qui se retrouvera sur une édition spéciale 2012 des boîtes de conserve de sirop d'érable en vente jusqu'au 2 janvier 2013. Jérôme a également entièrement illustré un livret, créé dans le cadre de la campagne, qui rassemble, à l'attention des consommateurs et en vue des fêtes de fin d'année, plusieurs recettes inspirées du sirop d'érable (cocktails, entrées et plats principaux).